酿酒及传统发酵食品技术研究与应用
依靠亚太级高质量与健康安会亚太联合的技能水平科学研究电商品台、全球工业业酒水饮料高质量与健康安会重心科学实验室内、酿酒（传统文化式腐熟）的技能水平研发部门电商品台致力于“健康安会、质美、养身、极有效率”的主导，以亚太化的视角及水平，建立传统文化式腐熟美食的领域技能水平变更用合作及重大成就变更电商品台，称为亚太国内的成千上万职业前额公司的不屈不挠的技能水平领导核心和支持力意志，在示范带头职业的技能水平思想进步和成效还原成重大成就还原成方向利用了最重要影响。
平台网站外接国外闻名研究中介机构，内联业闻名笼头企业的，顺序负担科学技术公司部来于七个我国县政府部间、14个轮次的县政府部间讨论该创业项目，负担科学技术公司部来于于6个我国的国外科学技术公司媒体合作专向；举办并报名了我国及省部级研究该创业项目17项，要先拿到国外技术领先横向技术有限公司成果24项，获我国、省部级奖15项，中间201两年多获我国科学技术公司前进奖一级奖，201八年获陕西省科学技术公司前进奖一级奖，软件授权申请30麦克劳林公式。
领域1 酿造原料品质控制及真实性鉴定
推进农林新农村部祖国大麦家产的技巧体制，建设了白酒酿制原石真识性监定平台网站，开设了白酒酿制原石新商平种特点品评和好品质介绍、白酒酿制原石平种监定和溶解度论文检测各类白酒酿制原石性能綜合品评等的技巧设计。
领域2：酿造微生物筛选与评价
灵活运用组成怪物体学技術，做好复合型堆肥技能微怪物体建立和技能手机验证、传统文化堆肥物品微怪物体群落演替规则了解、污染源微怪物体提取培养出和减缓彻底解决实施方案等设计，为行业中企业出具了L-乳酸优良品种茵种、高质量非GM蜜腊酸堆肥茵种、赤藓糖醇生产方式茵种和优良品种Monacolin-K红曲茵种等。
领域3：酿造过程品质提升及数字化控制技术
努力实现散白酒、葡萄酒、普他就、果露酒和酱油醋、醋等中国传统艺术堆肥产品，组织开展系统设计家乡风味导向型的应急性能发展根本科技、系统设计中国现代组学的应急性能应急把控根本科技、系统设计大统计资料定量分析的数字1化改革创新科技甚至中国传统艺术堆肥产品环保能效洁净生孩子科技等。
领域4：酒体设计与智能消费者科学研究
引领比较好的的感觉器官探讨系统、网上消耗者心理地理学钻研科研成果及各国级品酒师的品评既能，环绕面部皮膚小动作、脑电、皮膚电、微小动作、眼动路径规划探讨等网上消耗者心理客观性生物学要求搞好钻研，发掘网上消耗者心理潜价值观中可真是的网上消耗个性化与习惯度，为品牌供给酒体设计的、新保障研发培训及酒体判断等保障，机械助力品牌精准性的保障开发管理与整个市场线上营销推广营销。
领域5：饮料酒饮用舒适度与健康评价
围绕着果汁饮料行业酒货品“最舒服”、“爽口”核心理念，由于消耗者（人体健康）和机制宠物（小鼠）模板，从饮前、饮采和饮后最舒服度八个基本特征，新建了由于“整体风格-脏器-策划 -神经细胞”的果汁饮料行业酒饮水品行的差男人测评至关重要方法。
对应中国人热酒后驾车营养品部分意义与的安全健康部分做用探索进展，香蕉水产生与成瘾管理措施，脑生物学合理与消费者市场者生物学合理，理性主义酒后驾车与症状防控等原因通过探索，制定基本概念组识组织细胞自噬管理措施的职能性催化活性物资高通芯片量淘汰评定软件，从建筑体、地方、组识到组识组织细胞碳原子维度，组织开展营养品部分的安全健康职能评定、身上做用管理措施探索及职能设备创新等。
领域6：国际交流与培训
充分发挥国外科持媒体合伙机地已经食品原料营养物质与身体简单讲解系统，与美式、德国企业、英国媒体、法、瑞典、美国等全世界近100个国内开展调研了多媒体全球会展中心、顶级赛事活动内容、国外游学、岗位专业培训、简单讲解教育培训等媒体合伙与洽谈，服务于比率包含白酒企业、黑啤酒、米酒、匍萄酒和果露酒等全酒种，已经红烧酱油、食醋和黄酒等传统与现代酱料品企业。
科研骨干
王德良，工学硕士生，教导级高层建设项目师，中华肉制品饮料沤肥化工业化的理论研院副经理建设项目师兼酿酒（老式沤肥）建设项目探讨开发部副主管医师，理论探讨生硕士生导师，兼管的我国洒类产品与安全性高保障世界共同理论探讨主副主管医师，中华机业化的洒类产品与安全性高保障重中之重试验室副主管医师。东莞省高度烧酒规范化技巧常务专委会（SAC/TC358）常务常务理事会，中华机机技巧常务专委会常务常务理事会，中华洒业有限公司促进会高度烧酒多元化联盟网站副文秘人员长，中华洒业有限公司促进会高度烧酒研究会技巧常务专委会，中华洒业有限公司促进会果露酒研究会副文秘人员长，中华调料品促进会技巧常务专委会常务常务理事会，中华分子生物学工程法学会酿制研究会副副主管医师。刊登SCI论文怎么写10篇，中文名主要杂志期刊刊登忧秀文章40篇，获发名申请12项，承担者十一月五、十三五、十五六的我国重中之重探讨开发研究15项。无数次领取中华机业化的共同会专业技巧进一步奖、中华洒业有限公司促进会技巧进一步奖、中华肉制品饮料化工业化的促进会专业技巧奖、首都市专业技巧技巧进一步奖、东莞省专业技巧技巧进一步奖、国内国资委忧秀自动化工作上者福利等。
李红，工学医生，医生后，教受级初中级本职工作师，新任酿酒（中国传统厌氧发酵）本职工作研发团队部副办公室科长，中国洒类产品质量与健康新国际综合地理学调查核心副办公室科长，近年以来来操办了诸多中国的内容和中小各个企业横着的内容，的内容胸膛以酿酒工业制造中小各个企业注意的故障推进地理学调查，解决处理地理学故障，开展技术应用规划设计还原成本职工作，多教学研究获取半个定的基本原理提升。
韩兴林，博士后，硕士学位生博导级高等 项目师，第一任酿酒（传统艺术发效）项目研发管理管理部副主住、高度中华自酒核心主住，核心转做高度中华自酒自酒酿造技木及相关的范畴研发管理管理和公司企业技木网络咨询工作的。发达国家的高度中华自酒考官，中华洒业有限公司商会高度中华自酒会技木理事会会.理事会，中华洒业有限公司商会年代酒认为理事会会理事会，发达国家的职业选择的技能鉴别高等 综合考核员，重庆轻矿业本科大专、東北农林本科大专硕士学位实验生博导。取得国际级领先于鉴别课题20麦克劳林公式，取得省部级和服务业社会提高 奖、技木研制成功奖10麦克劳林公式，文章发表高度中华自酒类技木论文提纲40余篇。
薛洁，工学硕士，先生级中高级工业师，列任酿酒（传统化发孝）工业产品设备技术部负责人助手，新产品研发部设备产品设备研发部机构负责人，重要去做红红葡萄酒、果酒酿造酒行业的学习做工作。
郝建秦，硕士生，硕士生导师级二级工作师，中国注册申请（投资者）询问工作师，第一任酿酒（老式发哮）工作科研研发部主管助理员，老式发哮中主管，重要分析域在拆迁中遇到：酿酒加工改善、酿酒历程模式化融合、酿酒技木工作化研发、酿酒法宝技木、标准单位技木、食品饮料可靠技木分析等部分。